黄豆焖猪手

开心肥羊

黄豆焖猪手

第一次做黄豆焖猪手，还是蛮好吃的😊。
最喜欢软绵的黄豆，还有那汤汁，伴着饭能吃两碗呢😜。

主料

辅料

黄豆焖猪手的做法步骤

1.准备香料，我用的是生姜、蒜头、香叶、桂皮。
2.生姜去皮，切片待用。
3.蒜头去衣，压碎。
4.黄豆洗净，预先浸泡一晚上。
5.猪手洗净，剁块，用开水浸泡半小时，去除血沫。
6.锅中倒入适量油，爆香蒜头、姜片。
7.下入猪手，煸炒一下。
8.下香叶、桂皮、盐、糖、生抽、老抽，翻炒一下。
9.最后倒入白米酒，继续翻炒出香味。
10.另一边，把浸泡好的黄豆倒入汤煲中。
11.倒入五碗清水。
12.舀入炒香的猪手及全部材料。
13.最后滴入少许蚝油。
14.搅拌均匀。
15.大火烧开后，转中小火焖煮1～1.5个小时即可。。

小窍门&温馨提示

1、有压力锅的朋友可以更快的煮好哦。
2、喜欢吃辣的朋友还可以加入干辣

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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