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家常辣豆腐
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简单是快乐的
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豆腐是补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养食用。
简单
烧
微辣
十分钟
食材明细
主料
老豆腐
400g
胡萝卜
适量
木耳
适量
猪肉
适量
干辣椒
适量
花椒
少许
姜
少许
葱
少许
辅料
生抽
适量
盐
适量
鸡精
少许
花生油
适量
糖
少许
高汤
适量
淀粉
少许
香油
少许
家常辣豆腐的做法步骤
1.
准备材料。
2.
木耳泡发洗净备用。
3.
胡萝卜切菱形片。
4.
豆腐切稍微厚一点的片
5.
肉切片,切姜丝、葱花、干辣椒。
6.
锅中多加点油把豆腐煎成两面金黄盛出备用。
7.
锅底留少许油,加入花椒爆香,把花椒盛出不用,加入姜丝和干辣椒爆出香味。
8.
加入肉片炒发白。
9.
加入胡萝卜木耳翻炒几下,加入生抽。
10.
加入豆腐,加盐少许糖炒匀,加适量的高汤,大火烧开中小火烧三四分钟。没有高汤用水也可以。
11.
少许鸡精调味,香油淋入少许,淋入水淀粉勾芡就可以出锅了。
12.
盛出撒小葱,可以吃了。
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