黄花木耳烧豆腐

舌尖居士

黄花木耳烧豆腐

做这道菜之前心里没有底，因为查了很多资料没有查到所以只能摸着石头过河，瞎做！没想到老天爷帮忙一做很成功。各位亲们，在这里我弱弱地说一句，你们也照葫芦画瓢试一试，我想肯定比我做得好。请您试想一下，营养很全面，模样也不难看，关键是您再有钱在外面您也吃不到，您说是不是………。

主料

辅料

黄花木耳烧豆腐的做法步骤

1.黄花木耳提前泡发好，洗净，木耳撕成小朵，黄花切成两段，豆腐切成小片。
2.备好葱姜蒜。
3.磕一个鸡蛋，豆腐在鸡蛋液里裹上一层蛋液。
4.平锅倒油中小火，将豆腐煎至两面金黄。
5.葱姜蒜爆香。
6.放入黄花木耳，翻炒中加入少许的清水，生抽，盐，鸡精，勾芡。
7.将炒好的黄花木耳装盘，把它平铺在盘中。
8.另起锅，锅中放入少许的清水，生抽，老抽，耗油，糖，将煎好的豆腐放入中小火炖上几分钟，让豆腐均匀入味，然后大火收汁。
9.待锅中还有少量的汤汁时将豆腐盛出摆在黄花木耳上，锅中勾芡将芡汁炒匀的浇在豆腐上即可。

小窍门&温馨提示

有一点忘记提到，就是在蛋液中加入一点点盐，就等于给豆腐码了底味了。因为豆腐中放入了酱油和耗油所以放不放盐可根据自己的口味选择。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

查看全部(共9步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页