香辣蟹味菇

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香辣蟹味菇

目前栽培的蟹味菇有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，深受市场欢迎。我从超市买的都是白色的蟹味菇。蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味。蟹味菇有抗衰老、防癌抗癌、降低胆固醇的功效。

主料

辅料

香辣蟹味菇的做法步骤

1.蟹味菇洗净攥干水份。
2.葱切小段，蒜切片，干红辣椒切小段。
3.尖椒切菱形片。
4.五花肉切薄片。
5.锅中放入少量油，放入五花肉，小火慢煎。
6.耗出一部分油，煎成微黄。
7.放入一勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油来。
8.放入葱蒜干红辣椒翻炒出香味。
9.放入蟹味菇翻炒。
10.放入一勺生抽翻炒。
11.放入半勺糖翻炒。
12.蟹味菇变软，放入尖椒。
13.翻炒一会儿关火出锅。
14.成品图香辣下饭。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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