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炸酱面
潼年食光
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说到在北京的七年时光,记忆里最熟悉的味道就是老北京炸酱面,每次吃一碗都好满足。后来离开了北京,再也没有吃到炸酱面。
今天尝试了一下这款炸酱面,Q弹劲道,酱香浓郁,唤醒了我记忆中拿熟悉的味道……
简单
煮
酱香
十分钟
食材明细
主料
炸酱面
1袋
黄瓜
半根
小葱
1根
辅料
清水
适量
炸酱面的做法步骤
1.
锅中倒入适量清水,煮开后,将面条放入锅中。
2.
大火煮4分钟左右,煮至8分熟。
3.
倒入蔬菜包,继续煮1分钟左右即可。
4.
将面汤倒掉(注意,不要全倒掉,要留一点点,拌面用)
5.
再将炸酱包倒入面条上,用筷子搅拌均匀。
6.
将黄瓜用刨丝器刨成丝装,摆在盘中。
7.
将拌好的炸酱面放入盘中。
8.
撒上一点葱花,即可。
小窍门&温馨提示
1.面汤一定不要全倒掉,稍微留一点,这样拌酱的时候不会干,而且容易拌匀。
2.如果有芝麻的话,可以撒一点白芝麻,这样吃起来酱香混合着芝麻香,味道超级赞!
分类:
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