藤椒鸡

英英菜谱发布

藤椒鸡

本菜谱选自《四川烹饪》。

主料

农家鸡500克

辅料

藤椒鸡的做法步骤

1.备食材：将鸡洗净剁成大块，小米椒、蒜、葱，蒸鱼豉油、辣鲜露、藤椒油、红油。
2.鸡块入温水锅。
3.放料酒、葱段、姜片，大火烧开转中火。
4.将鸡煮熟。
5.捞出控水分。
6.晾凉后斩成小块。
7.鸡块纳盆放小米椒、蒜米、葱节、盐、糖。
8.放红油。
9.放蒸鱼豉油、辣鲜露。
10.放藤椒油。
11.

小窍门&温馨提示

也可以直接用沸水煮鸡
调味料自行增减用量

分类：热菜家常菜午餐晚餐

查看全部(共11步)

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