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家常豆腐
三生川辣椒铺
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人间至味是清欢,最清美的佳味则永远是出自民间。本周菜谱的主角就是豆腐。豆腐不仅营养丰富,还是高氨基酸、高蛋白质的食品,对于吃肉怕油腻的人是极好的肉类代替品,在剁手之后的日子你更需要它来满足你的胃。
初级
炒
酱香
二十分钟
食材明细
主料
豆腐
适量
五花肉
适量
辅料
麻婆豆腐酱
适量
植物油
适量
大葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
水淀粉
适量
小葱
适量
家常豆腐的做法步骤
1.
将五花肉、大葱、蒜切片,小葱、姜切末。
2.
豆腐先放入锅内蒸10分钟,待晾凉后,切成适当大小的片。
3.
起锅热油,放入豆腐块,煎至金黄。
4.
再次将油烧热,放入葱花、姜末、蒜片炒香,下五花肉片,小火煎至两面金黄。
5.
最后放入麻婆豆腐酱翻炒均匀。
6.
加入半碗水,放入煎黄的豆腐块与酱油,中火烧制入味。
7.
待剩少许汤汁时,淋入适当水淀粉,待汤汁粘稠时盛出,撒上葱花即可。
8.
大功告成。
小窍门&温馨提示
做家常豆腐一定要放的就是三生川的麻婆豆腐酱了,这道菜因为放了麻婆豆腐酱使豆腐看起来微微泛红,非常的诱人,色浓味厚,保持原滋原味,口感细腻,还特下饭~
分类:
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