本帮酱油虾

英英菜谱发布

本帮酱油虾

类似北方炝菜，先将明虾拉油后浇入自制的酱油汁，操作快捷，口味上佳。

主料

冰鲜虾20个（约250克）
葱段适量
姜片适量

辅料

本帮酱油虾的做法步骤

1.备食材。
2.虾去须，开背。
3.开去虾线。
4.入葱姜水泡5分钟去腥。
5.捞出控干水分。
6.虾入八成热的油锅炸制。
7.炸至肉壳刚刚分离，外酥里嫩时出锅沥油。
8.装盘，撒葱花、蒜末、小米椒，淋上酱油汁（生抽50克、老抽20克、白糖80克。胡椒粉5克、味精5克调匀）。
9.

小窍门&温馨提示

调料根据自己饮食习惯自行增减。

分类：热菜本帮菜午餐晚餐

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