本帮酱油虾

• 
  1.备食材。
• 
  2.虾去须，开背。
• 
  3.开去虾线。
• 
  4.入葱姜水泡5分钟去腥。
• 
  5.捞出控干水分。
• 
  6.虾入八成热的油锅炸制。
• 
  7.炸至肉壳刚刚分离，外酥里嫩时出锅沥油。
• 
  8.装盘，撒葱花、蒜末、小米椒，淋上酱油汁（生抽50克、老抽20克、白糖80克。胡椒粉5克、味精5克调匀）。
• 
  9.爆热油即可。

小窍门&温馨提示