超赞牛肉干！

1.牛肉去筋膜，顺肉丝切手指粗，洋葱切碎，加料酒，盐，花椒，大料，蚝油，生抽少许，葱，姜，一点橄榄油，用手搅拌按摩均匀！放冰箱两三个小时。

2.烤盘铺锡纸，肉清理掉腌料摆盘。

3.烤出水分倒掉，继续。

4.外边有点干撒辣椒面，孜然粒！继续烤。

5.烤到喜欢的口感出锅。

6.成品。