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鱼香白菜
独家
烟雨心灵
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简单
炒
鱼香
二十分钟
食材明细
主料
白菜
适量
辅料
料酒
1勺
生抽
2勺
醋
3勺
糖
3勺
盐
少许
淀粉
半勺
清水
少许
葱
适量
郫县豆瓣酱
1勺
姜
适量
蒜
适量
鱼香白菜的做法步骤
1.
大白菜洗净控水。
2.
切丝,白菜帮和白菜叶分开放。
3.
准备葱姜蒜,郫县豆瓣酱剁一剁。
4.
准备调味汁:1勺料酒、2勺生抽、3勺醋、3勺糖,多半勺淀粉,再加适量清水、少许盐,搅拌均匀。
5.
锅烧热,凉油下葱姜蒜、郫县豆瓣酱,炒香炒出红油。
6.
下白菜帮。
7.
翻炒1分钟左右。
8.
下白菜叶。
9.
翻炒至白菜变软。
10.
倒入碗汁。
11.
翻炒均匀,至汤汁浓稠即可。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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