油淋黑头鱼

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油淋黑头鱼

黑头鱼是一种海鱼，肉质鲜美，成蒜瓣状，刺少，蛋白质含量丰富。

主料

黑头鱼一条

辅料

配料

油淋黑头鱼的做法步骤

1.黑头鱼去鳞及内脏洗净。
2.在鱼身两面各划几刀。
3.放入盘中，加葱姜丝，盐，料酒。
4.放入蒸锅中。
5.旺火蒸10分钟。
6.取出撇去蒸鱼的汤汁及葱姜丝，再重新撒上一些葱姜丝。
7.用炒勺把花生油烧热。
8.均匀的浇在鱼身上。
9.再撒上些香菜段即可。
10.一道美味的油淋黑头鱼就做好了。

小窍门&温馨提示

1，蒸鱼时加一些料酒可以去腥。

2，根据鱼的大小掌握蒸制的时间。

3，不要加味精。

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