蛋堡

大海微澜

自制蛋堡，其实很简单，主料是鸡蛋加肉，想不好吃都难啊，难怪孩子们都爱吃，搭配一杯豆浆做早餐，再好不过了，美味又营养。

主料

辅料

蛋堡的做法步骤

1.瘦猪肉洗净切成肉馅，加入少许葱花、生抽、胡椒粉、蚝油、水沿一个方向搅拌均匀，腌制一会。
2.面粉加入适量的水，调成均匀的面糊备用。
3.蛋堡锅小火慢慢加热，每一个模子中都加入少许油。
4.快速打入鸡蛋，最好在打入鸡蛋之前加少许面糊在底部，不过这个模子有点小，一个鸡蛋基本上灌满了，所以只能直接打鸡蛋，否则后边的肉馅放不进去了。
5.待鸡蛋表面凝固翻面。
6.每个鸡蛋上抹上腌制好的猪肉馅。
7.取出一个蛋堡，模具底部倒入适量的面糊，将蛋堡有肉馅的一面朝下扣到面糊上，小火煎至蛋堡熟。
8.出锅装盘，吃的时候还可以根据自己喜欢的口味抹上酱料。

小窍门&温馨提示

1、注意要小火加热，这种锅是铸铁锅，大火容易煎糊。
2、肉馅可以是猪肉馅也可以是牛肉馅，随个人喜欢的口味调馅。
3、鸡蛋尽可能选择小一点的容易操作。
4、做好的蛋堡可以根据自己喜欢的口味抹上酱料。

分类：主食家常菜早餐

查看全部(共8步)

蛋堡的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页