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司康
Mon姐
天气冷了,又想吃到松软可口的面包,唯有scone,(放了酵母的scone软香甜)。
简单
烤
甜味
二十分钟
主料
高粉
130g
橄榄油
15g
白糖
20g
蛋液
20g
奶粉
10g
干货
随意
辅料
酵母
3g
水
60ml
盐
1g
司康的做法步骤
1.
材料如图。
2.
把材料揉成面团后,用手压平放入一半喜爱的干果后包起来再压平,把剩余的干果放入包起,最后揉成球状,加上保鲜膜,放入冰箱低温发酵一个晚上。
3.
准备蛋液加入少许的奶油(可加可不加),把发酵好的面团压平分割成8份,扫上蛋奶液撒上一层白砂糖,放入烤箱。
4.
烤箱180°预热,上管180°下管160°中层15分钟即可。
5.
烤的同时可以加热牛奶或煮上一杯coffee。
6.
15分钟后,新鲜出炉的早餐搞掂啦!
小窍门&温馨提示
以上材料3人份量,适合一家三口,4口也可以。
分类:
烘焙
早餐
下午茶
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