冬瓜虾仁

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  1.将虾仁挑去虾线，清洗干净。
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  2.用料酒将虾仁腌渍一会儿。
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  3.将冬瓜去皮切块。
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  4.锅中倒少许油烧热，下入葱花爆香。
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  5.下入冬瓜块翻炒几下。
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  6.向锅中加入适量清水。
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  7.加入鸡精。
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  8.加入生抽。
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  9.大火几分钟，将冬瓜煮至八九分熟。
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  10.下入虾仁略微煮一会儿。
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  11.加少许盐调味就可以关火了。
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  12.滴几滴香油。
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  13.出锅装盘就可以吃了。

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