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虾仁冬瓜鱼丸汤

虾仁冬瓜鱼丸汤
主料
辅料

虾仁冬瓜鱼丸汤的做法步骤

小窍门&温馨提示

1. 干大虾需要提前泡上, 泡过大虾的水不要泼, 留来制作高汤;
2. 爆香葱姜蒜, 再煸炒一下大虾, 这样味道会更浓郁, 加入泡过大虾的水制作高汤(如果家里有高汤更好);
3. 倒入冬瓜和鱼丸一起进去煮, 中间加入盐和胡椒粉调味, 约煮三至五分钟直至冬瓜透明鱼丸膨胀即可。
分类: 汤类 家常菜 汤羹 闽菜 老人 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 午餐 祛湿 防雾霾 利尿 祛斑
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