苦瓜瘦肉

1.苦瓜切片下盐腌制10分钟。

2.瘦肉切片下盐腌制腌制一下。

3.姜炒肉，盛起来，再用豆豉和蒜炒苦瓜，苦瓜要过一下凉水，把腌制出来的苦瓜汁洗掉沥水。

4.苦瓜炒到差不多，放点水把肉也放进去一起煮一小会。