香菇油菜

潼年食光

香菇油菜

主料

辅料

香菇油菜的做法步骤

1.分别将香菇和油菜洗干净，将单个油菜划十字竖着切成4份，将香菇切成片。
2.准备好葱、蒜和干红辣椒，并且将葱和蒜分别成片葱花和蒜片。
3.过水将香菇焯至九成熟。
4.过水将油菜焯至八成熟
5.锅中放入适量花生油，油热后放入蒜片爆香。
6.倒入焯好的油菜，放入适量盐和味精煸炒。
7.然后加入适量水淀粉勾芡。
8.炒好后盛出摆盘。
9.锅中再次放入适量油，油热后放入干红辣椒、葱花和蒜片爆香。
10.放入焯好的香菇片，煸炒均匀。
11.加入蚝油、盐、味精，继续煸炒均匀。
12.然后加入水淀粉，进行勾芡。
13.香菇炒熟之后，盛出，放入油菜盘中，摆好即可。

分类：热菜家常菜高颜值

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