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芝士蛋糕
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蛋糕口味很多芝士蔓越莓葡萄各种,今天分享下芝士口味的,可以根据自己的口味放入喜欢的食材,
初级
烤
甜香
三小时
食材明细
主料
鸡蛋
适量
辅料
预拌粉
适量
芝士蛋糕的做法步骤
1.
鸡蛋1500克,提前放入冷藏冰箱4小时左右,也可以隔夜,不过冬天隔夜分鸡蛋冻的手难受的很。蛋黄蛋白分开戚风打法。
2.
分好了开始放入白糖,塔塔粉,盐。先中速搅拌。然后快速打到8分左右,中性发泡,搅拌成戚风糊,蛋黄部分按照戚风打法搅拌均匀。
3.
放上蛋糕糊和芝士。
4.
再放入蛋糕糊烘烤。
5.
我烤了120分钟左右140-160度的温度。
分类:
烘焙
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下午茶
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