锅巴土豆独家

雨欣欣欣

锅巴土豆

这是一道四川特有的小吃。土豆采用先蒸后煎的方式。配各种调料外酥里嫩。味道非常的好吃。自己在家也能做出好吃的锅巴土豆。

主料

辅料

锅巴土豆的做法步骤

1.准备一个大一点的土豆去皮洗净。
2.把蒸锅里面的水烧沸。
3.把土豆切成略厚一点的片上蒸锅。蒸十分钟即可这个不要真的太软了，断生就行。
4.土豆冷以后切滚刀口备用，切的略大一点。
5.热锅起油哟。五热，放入蒸好的土豆。
6.一面煎，以后用筷子翻另外一面转中火继续煎
7.把俩面煎至两面黄放榨菜翻炒几下即可。
8.放在一个大容器里，放入所有调料。均匀搅拌。
9.放点香菜点缀。真的非常的好吃。

小窍门&温馨提示

喜欢吃辣椒面的放点辣椒面，这个调料可以根据自己的口味来调。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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