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爆炒羊肉
putimama
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羊肉具有补阳调理,补虚养身调理的功效,爆炒羊肉肉质滑嫩、鲜香不膻、肉嫩葱香。
初级
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
鲜羊肉
适量
大葱
2颗
辅料
料酒
适量
蚝油
适量
盐
适量
食用油
适量
姜末
适量
蒜末
适量
鸡精
适量
爆炒羊肉的做法步骤
1.
切姜末、蒜末,大葱切成滚刀段。
2.
羊肉洗净切薄厚适度的片。
3.
锅中加适量食用油加热。
4.
下入切好的羊肉翻拌均匀(其实应该用猛火,但中午集中使用燃气火力不快)。
5.
应翻炒至羊肉断生状态。
6.
翻炒至羊肉无血丝状态,加入蚝油、盐下入姜末急火翻炒。
7.
下入葱段、盐、急火翻炒均匀。
8.
加入鸡精快速翻炒即可。
9.
爆炒羊肉出锅装盘。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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