南瓜双色馒头

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  1.250克面粉、10克糖与2.5克酵母混合，加入南瓜泥，边加边揉成光滑的南瓜面团；250克面粉、50克糖与2.5克酵母混合，加入温水，揉成光滑的白面团。
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  2.盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了。
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  3.将发酵好的面团排气、揉匀至表面光滑。
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  4.将二种颜色的面团分别分成四等份。
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  5.搓长。
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  6.上下各二条叠起来，颜色错开，叠好后整体轻轻滚一下，让它们有稍许的粘合。
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  7.切成馒头胚。
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  8.稍整理，切口朝上，摆进铺了湿屉布的蒸锅里，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。
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  9.二次醒发至二倍大。
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  10.大火将水烧开，中火蒸15分钟左右关火，焖5分钟后再揭开锅盖。
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  11.成品图欣赏。
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  12.成品图欣赏。

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