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南瓜奶香馒头
梦桃缘
用南瓜做馒头,纯天然又营养,黄灿灿的美,倍添食欲。
初级
蒸
奶香
三刻钟
主料
高筋面粉
500克
熟南瓜泥
230克
温水
90克
奶粉
25克
白糖
50克
酵母
5克
辅料
盐
1克
南瓜奶香馒头的做法步骤
1.
提前10分钟将酵母、白糖和温水兑开。
2.
将500克高筋面粉和25克奶粉、1克盐混合拌匀。
3.
加入南瓜泥。
4.
用酵母水和成光滑面团。
5.
和好的面团盖紧松弛15分钟。(哈~广东天气暖和,15分钟面团就已经泡泡的了)
6.
取出松弛好的面团揉扁排气,分割成相等份。
7.
搓圆。
8.
排入蒸笼里,盖紧将生面胚发酵至两倍大。
9.
发酵好的生面胚。
10.
上蒸锅入水烧开,将发酵好的生面胚放入蒸锅里盖紧,用大火蒸15分钟即可关火,虚焖5分钟后再打开。
11.
成品出锅~非常的松软。
小窍门&温馨提示
面团揉好后松弛15分钟就可以了,关键是整形好后必须发酵至两倍大才上锅蒸。
分类:
主食
家常菜
馒头花卷
午餐
晚餐
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