菜谱
搜索
酸菜牛腩
美食诱惑馋猫
发布
酸菜配牛肉是我们家的最爱,百吃不厌,天冷吃牛肉,有暖胃作用。本款酸菜牛腩,酸爽开胃,营养美味。
初级
焖
酸咸
一小时
食材明细
主料
牛腩
500克
酸菜
250克
辅料
黄豆酱
1小勺
叉烧酱
1小勺
辣椒酱
1小勺
腐乳
1块
姜
1小块
蒜
5瓣
西红柿
2个
老抽
1小勺
食物油
30克
蚝油
2小勺
料酒
1小勺
糖
1小勺
盐
1小勺
酸菜牛腩的做法步骤
1.
将酸菜、姜、西红柿洗净,酸菜、姜、蒜、西红柿切片,酸菜入锅把水稍煸干,备用。
2.
牛腩洗净,冷水下锅,煮去血水。
3.
将牛腩切成小块,放入电压力锅,加入2小碗清水,焖煮15分钟。
4.
炒锅放油,下姜、蒜、黄豆酱、叉烧酱、辣椒酱、腐乳、蚝油一起炒香,放入牛腩爆炒,倒入电压力锅里的汤汁,加入料酒、糖、老抽翻炒。
5.
放入酸菜翻炒。
6.
放入西红柿稍翻炒。
7.
调入盐翻炒匀。
8.
起锅,装盘。
小窍门&温馨提示
酱料、腐乳、老抽等本身已含盐,盐量酌情添加。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
查看全部(共8步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
醋溜白菜
干煸豆角
水煮肉
酱油鸡
浇汁豆腐
椒盐排骨
烧豆腐
葱爆羊肉
梅干菜扣肉
厚蛋烧
板栗烧鸡
白灼虾
龙井虾仁
牙签肉
香辣鱼块
肉末烧豆腐
美食天下首页