酸菜牛腩

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酸菜牛腩

酸菜配牛肉是我们家的最爱，百吃不厌，天冷吃牛肉，有暖胃作用。本款酸菜牛腩，酸爽开胃，营养美味。

主料

辅料

酸菜牛腩的做法步骤

1.将酸菜、姜、西红柿洗净，酸菜、姜、蒜、西红柿切片，酸菜入锅把水稍煸干，备用。
2.牛腩洗净，冷水下锅，煮去血水。
3.将牛腩切成小块，放入电压力锅，加入2小碗清水，焖煮15分钟。
4.炒锅放油，下姜、蒜、黄豆酱、叉烧酱、辣椒酱、腐乳、蚝油一起炒香，放入牛腩爆炒，倒入电压力锅里的汤汁，加入料酒、糖、老抽翻炒。
5.放入酸菜翻炒。
6.放入西红柿稍翻炒。
7.调入盐翻炒匀。
8.

小窍门&温馨提示

酱料、腐乳、老抽等本身已含盐，盐量酌情添加。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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