红薯黏糕独家

一溪月

红薯黏糕

红薯黏糕用红薯和黄米面和面，炸出的黏糕外酥里糯，香甜适口。黄米面又叫黏面，和红薯，南瓜，或者山药能炸出美味的黏糕，又香又糯，好吃极了。

主料

辅料

白糖适量

红薯黏糕的做法步骤

1.红薯洗净切片上屉蒸熟。(约二十分钟)。
2.蒸熟的红薯适量，白糖适量。(红薯很甜，喜欢原味的可不加糖)。
3.3勺黄米面粉。黄米面也叫黏面，配合红薯，南瓜，山药能炸出美味的黏糕。
4.揉成红薯面团。
5.取适量面团揉成小球。
6.拍扁成饼。
7.饼坯。
8.不粘锅中适量油烧三四成热，红薯饼放入，中小火炸制。
9.炸至两面金黄捞出，用吸油纸吸油摆盘。
10.成品。
11.成品。

小窍门&温馨提示

炸制时火不宜太太，宜外糊里生。

分类：小吃家常菜零食

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