茄汁三文鱼

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茄汁三文鱼

番茄烧肉，烧鱼都是很好吃的。我在家里吃鱼除了清蒸吃得最多的就是用番茄烧了。这样吃酸酸甜甜的，还能盖过鱼的腥味~鱼先裹淀粉煎一下再烧，吃起来口感也很好呢。

主料

三文鱼350克

辅料

茄汁三文鱼的做法步骤

1.准备材料。
2.三文鱼切小片，用盐，胡椒粉，料酒和姜腌制。
3.热锅下油，三文鱼拍上淀粉下锅煎香。
4.煎好的三文鱼。
5.番茄洗净切小块。
6.热锅，下姜丝爆香后，下番茄翻炒，并加少许水。
7.加入盐和糖，把番茄煮出汁。
8.下鱼块中火炖煮。
9.汤汁烧得还剩一半的时候挤入番茄酱。
10.加入一点老抽，半勺就够了。
11.撒入葱花。
12.装盘即可。

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