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茄汁三文鱼
nancy_W
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番茄烧肉,烧鱼都是很好吃的。我在家里吃鱼除了清蒸吃得最多的就是用番茄烧了。这样吃酸酸甜甜的,还能盖过鱼的腥味~鱼先裹淀粉煎一下再烧,吃起来口感也很好呢。
初级
烧
酸甜
半小时
食材明细
主料
三文鱼
350克
辅料
番茄
2个
葱
适量
姜
适量
油
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
番茄酱
适量
老抽
适量
茄汁三文鱼的做法步骤
1.
准备材料。
2.
三文鱼切小片,用盐,胡椒粉,料酒和姜腌制。
3.
热锅下油,三文鱼拍上淀粉下锅煎香。
4.
煎好的三文鱼。
5.
番茄洗净切小块。
6.
热锅,下姜丝爆香后,下番茄翻炒,并加少许水。
7.
加入盐和糖,把番茄煮出汁。
8.
下鱼块中火炖煮。
9.
汤汁烧得还剩一半的时候挤入番茄酱。
10.
加入一点老抽,半勺就够了。
11.
撒入葱花。
12.
装盘即可。
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