芝士肉松餐包 独家

1.高筋面粉、酵母、南瓜泥和成面团，用保鲜膜包裹放冰箱冷藏发酵17个小时以上。

2.主面团材料按照先液体后粉类的顺序放到面包机内胆中，中种面团撕成小块，启动和面程序，我揉了半个小时。

3.肉松和马苏里拉奶酪。

4.揉好的面团分成50g左右的小块。

5.擀成中间厚四周薄的圆面片，放上马苏里拉奶酪和肉松，收好口，收口朝下放置。

6.全部做好放在烤盘上，放烤箱里二次发酵，下面放一碗热水。

7.蛋黄加1/3蛋清搅散。

8.发酵好的面包胚刷一层蛋黄液，撒上白芝麻。

9.放入预热好的烤箱，中层上下火160度，25分钟。

10.烤好的面包拿出放烤架上晾凉。

11.肉松混合着芝士的香味，撕开可以看到拉丝的芝士。