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香焖鳄鱼肉
凤记美食
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鳄鱼肉,滋心润肺,补血壮骨,补肾固精,是很好的滋补佳品,而且肉质滑嫩,富含胶原蛋白,又是美容佳品。
初级
焖
咸鲜
半小时
食材明细
主料
鳄鱼肉
500克
辅料
油
少许
盐
适量
鸡精
少许
胡椒粉
少许
桂皮
1块
香叶
3片
八角
1只
桃金娘根
20克
风藤
15克
香油
少量
黄糖
20克
香焖鳄鱼肉的做法步骤
1.
鳄鱼肉用开火烫过,撕去外皮,斩件。
2.
蒜去外衣油锅炸香备用。
3.
锅开火,放入鳄鱼肉干炒至外层有点焦,打起。
4.
锅洗净烧热下油、葱头、桃金娘根、桂皮、八角、风藤、黄糖、干辣椒、沙茶酱、黄豆酱、鳄鱼肉一同煸炒。
5.
炒至鳄鱼肉上色后加入适量生抽、炸过的蒜子水盖上盖,焖它个25分钟。
6.
加入洋葱,调好味,再煮10分钟。
7.
洒上胡椒粉、香油,直接出锅上桌。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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