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琥珀花生米
泥泥_鳅鳅
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简单
炸
甜味
十分钟
食材明细
主料
花生米
1碗
鸡蛋
1个
辅料
玉米淀粉
适量
面粉
适量
白糖
适量
熟白芝麻
适量
琥珀花生米的做法步骤
1.
花生米中打入1个鸡蛋,打散打匀。
2.
鸡蛋打散后,倒入淀粉,搅拌均匀。
3.
再倒入面粉,让花生米防粘,让花生米均匀地裹上面粉。
4.
将花生米过筛,筛掉多余的淀粉和面粉。
5.
锅中放油,小火,油温五成热时倒入花生米炸至定型,稍微变色捞出备用。
6.
锅中加入2勺水和2勺白糖,熬至糖水变粘稠,颜色微黄。
7.
倒入炸好的花生米,快速翻拌,关火。再倒入熟白芝麻翻炒匀。
8.
晾凉后酥脆好吃。
分类:
小吃
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