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五花肉炒芥菜

紫色勿忘我美食

芥菜的营养非常丰富,它所含的膳食纤维可以防止便秘,尤其是对老年人和习惯性便秘者有很多好处;还有芥菜中的胡萝卜素可以在人体内转换为维生素A,具有明目的作用,芥菜还是眼科患者的最佳食疗食物之一呢;芥菜中的维生素C含量比较高,一餐食用的芥菜可以满足人体一天所需的维生素C含量的一半。芥菜是含钙量比较高的蔬菜,每100克芥菜的含钙量为294毫克,一直被作为食疗补钙的一大食材,骨质疏松患者和缺钙人群要多吃芥菜,常吃对身体有很大的好处。

主料
辅料

五花肉炒芥菜的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、芥菜用盐水浸泡可以泡出叶子上的菜虫和残留农药。
2、五花肉尽量切小块一点,别切太厚。
3、炒芥菜的时候,菜梗先放入炒软,再放入菜叶部分。

分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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