西葫芦鸡蛋饼

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  1.备面粉、西葫芦、鸡蛋、熟虾仁（冰鲜虾去壳、去虾线，用盐、淀粉、胡椒粉、料酒上浆后炒熟）。
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  2.西葫芦擦成丝再剁几刀，熟虾仁切碎与鸡蛋面粉共置一容器中。
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  3.放少许的盐加水搅成稠糊。
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  4.平底锅擦油，舀一大勺面糊入锅用铲摊平。
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  5.两面呈金黄色即可。

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