西葫芦鸡蛋饼

英英菜谱

西葫芦鸡蛋饼

母亲已年逾八旬，身体尚好，精神矍铄。今天为母亲摊的西葫芦鸡蛋饼特意加了虾仁，希望她能喜欢。

主料

面粉适量

辅料

西葫芦鸡蛋饼的做法步骤

1.备面粉、西葫芦、鸡蛋、熟虾仁（冰鲜虾去壳、去虾线，用盐、淀粉、胡椒粉、料酒上浆后炒熟）。
2.西葫芦擦成丝再剁几刀，熟虾仁切碎与鸡蛋面粉共置一容器中。
3.放少许的盐加水搅成稠糊。
4.平底锅擦油，舀一大勺面糊入锅用铲摊平。
5.两面呈金黄色即可。

小窍门&温馨提示

不放虾仁也可以。

分类：主食家常菜早餐午餐

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