牛肉炒芥兰

1.牛肉洗净切片，牛肉里放几片姜片，盐糖酱油淀粉搅拌腌制入味。

2.芥兰洗净斜刀切段，锅中放入清水倒入油.盐.米酒适量，水开后倒入芥兰煮至2.3分钟捞起。

3.锅中入油.姜蓉。

4.爆香姜蓉后，倒入芥兰翻炒，放入少许盐糖调味，炒至5分熟左右盛起备用。

5.将锅洗净，锅中烧热放油，放入牛肉炒香。

6.炒至牛肉9分熟，放入芥兰翻炒，试试咸淡，可加点酱油调味即可出锅，出锅前滴几滴油翻炒出锅。