豆豉蒸排骨独家

雨欣欣欣

豆豉蒸排骨

这是一道非常美味的蒸菜。说到豆豉，不得不说我们四川潼南的豆豉特别的美味，用来做这道菜再合适不过。道菜采用先腌后蒸的方式简单容易上手，也很美味。

主料

辅料

豆豉蒸排骨的做法步骤

1.猪小排泡半小时血水备用。
2.把糯米。和少许的花椒。料理机打碎，做成米粉备用。因为这道菜。主要味道是豆豉的香味。用外面买了个粉蒸米粉话会压味。这种白味的米粉的比较好。
3.把排骨装进个大盆里，把所有的调料倒进去。
4.代一次进手套把它均匀的揉捏，腌制一小时。
5.要蒸前把做好的米粉。和淀粉。裹上排骨抓均匀。
6.把土豆洗净。去皮，切成滚刀口垫入蒸盘底。把排骨和腌制的汤汁倒进去。中火蒸一个小时。
7.起锅热乎乎的。
8.吃的时候均匀搅拌一下就行。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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