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菌菇鸡汤与酸辣鸡丝

菌菇鸡汤与酸辣鸡丝

鸡汤的营养价值虽然咱们不能说上具体的,我记得小时候每年冬天我都要大病一场,病愈后我妈就把鸡窝里的某只老母鸡给抓出来炖锅汤给我煮面条吃。一只鸡能吃上一个礼拜。据说喝鸡汤可以迅速恢复元气。那时物质匮乏,为了想吃肉,都想天天生病,哈哈,是不是小孩子都有过那样的想法呢?总之,鲜美的鸡汤味道似乎一直在我的舌尖荡漾着。确实,鸡肉的蛋白质含量较高且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体、提高免疫力的作用。

主料
辅料

菌菇鸡汤与酸辣鸡丝的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、一鸡两吃,既有鲜美鸡汤,又有开胃的酸辣鸡丝,可谓一举两得。鸡汤不焯水直接煮沸后去浮沫,鸡汤更加浓香;表面的黄色鸡油如果过多可以撇出来烙饼非常酥香;
2、拌鸡丝的配菜和调料随口味来调整。
分类: 热菜 家常菜
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