白菜炒木耳

零零落落2011

白菜炒木耳

冬天我家最常吃这菜，它看起来特别普通，但营养一点都不普通。补钙、养颜护肤、防癌、润肠通便、富含蛋白质、多种维生素和矿物质。添加了虾皮之后，补钙效果就更好啦！黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有显著的化解功能。患有结石的病人，一定要多吃这道菜，可帮助体内结石剥脱、分化、缩小、排出。

主料

辅料

白菜炒木耳的做法步骤

1.木耳提前用清水泡发；
2.撕成小块，沥干水分；
3.小白菜洗净，掰成两段，沥干水分；
4.备上熟虾皮；
5.再备上干辣椒段、花椒、姜丝、蒜丝、葱段；
6.炒锅烧热，倒入适量植物油再烧热；放入干辣椒、花椒、姜丝、蒜丝、葱段炒香；
7.再放入郫县豆瓣酱翻炒；
8.放入木耳，放入酱油，迅速翻炒；
9.放入虾皮，继续翻炒；
10.放入白菜茎翻炒3秒，再放入白菜叶迅速翻炒；
11.食材炒熟后，调入适量醋、盐、白糖；
12.翻炒均匀，关火，起锅。

小窍门&温馨提示

1、调料可根据个人喜好增减；
2、郫县豆瓣酱、酱油都有咸味，盐量需酌情增减。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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