火爆腰花

1.腰花买的时候需要除掉里面的杂物，姜蒜切末，韭黄切成3厘米的长节。

2.腰花切成十字花刀，一厘米左右宽一段。

3.泡椒段、姜蒜米、盐、豆瓣酱一起与腰花搅拌均匀。

4.锅里加油，待油到七成熟以后放入腰花爆炒10秒左右将韭黄放入锅内，迅速翻炒大概1分钟，加入适量盐和鸡精就可以起锅。

5.出锅即成。