槐花包子

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槐花包子

这次做的两种馅料的槐花包子:槐花猪肉，槐花鸡蛋粉条的，一锅出来，只是馅料调制有区别。

食材明细

主料

辅料

槐花包子的做法步骤

1.盆中600ml温水，加入两勺白糖花开，加入10克发酵粉搅匀，倒入面粉中和成絮状。
2.揉成面团盖上保鲜膜。
3.家里没暖气，我用电热毯保温，呵呵😄，不要介意哦。
4.槐花择静淘洗干净焯水备用。
5.粉条焯水后剁碎（半厘米就可以）。
6.拌些生抽用油炒过备用。
7.鸡蛋炒散。
8.韭菜洗净控水后切碎。
9.先调鸡蛋馅，炒好的鸡蛋，槐花，粉条，虾皮，加入盐鸡精耗油，香油拌匀。
10.五花猪肉馅加入盐（少许一会调味还要加盐），生抽，老抽，胡椒粉五香粉少许料酒拌匀，腌制几分钟入味。
11.腌好后加入焯水后的槐花，韭菜碎，放入少许盐（控制好盐味，刚才加过了）鸡精香油生抽老抽（提色用，一点就好），葱姜水（材料里忘了交代了，干净的葱姜丝挤压泡水就好）拌匀。
12.这是面已经发成两倍大小，里面成蜂窝状。
13.案板上撒面，发好的面多揉几遍排气搓长条切成合适的剂子。
14.包的不太好看哈，自己吃不讲究了哈，主要是过程😂。
15.包好盖上垧十几分钟，包好的包子感觉比原来轻了就可以上笼蒸了，大火蒸25中关火后不要打开锅盖，再闷五分钟。
16.另外一个馅的光忙着吃了没顾上拍😂。

分类：主食家常菜包子午餐晚餐

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