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回锅肘子

尔东叶 发布
回锅肘子

这款肘子,如同其名,回锅,先用压力锅炖,又用炒锅再进一步入味。貌似麻烦些,但确实是软滑细腻,味道醇香,比一般的红烧肘子、酱肘子、炖肘子要好吃。如果爱吃肉,不妨一试。

食材明细

主料

辅料

回锅肘子的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、的时间灵活掌握,看冷水无血色了即可。我在超市买的这个肘子,很干净,浸泡了1个小时,基本没有看到什么血水。
2、压力锅的时间要视具体情况而定。压至脱骨最好。
分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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