架豆角炒肉

大海微澜

架豆角炒肉

快手菜，10分钟搞定，爽口开胃，好吃到汤汁都不剩。

主料

架豆角500g
五花肉200g

辅料

架豆角炒肉的做法步骤

1.备齐材料，架豆角洗净备用，冷冻的五花肉解冻，洗净。
2.五花肉洗净切丁，加入料酒、生抽、少许淀粉抓匀腌制10分钟，经过腌制的肉再炒口感鲜嫩入味。
3.葱去皮洗净切碎；姜去皮洗净切丝。
4.架豆角洗净切段儿，切的短一点更容易入味。
5.炒锅加入适量的油，爆香五香粉、葱姜，加入腌制好的肉丁翻炒均匀，肥肉还可以下一下油。
6.加入架豆角翻炒至豆角变软。
7.加入半碗水盖上锅盖焖3分钟，这是关键一招哦，豆角不但炒熟炒透，而且非常入味，颜色也漂亮，好吃又健康。
8.加入盐、生抽、蚝油调味。
9.出锅装盘。汤汁泡饭很香哦！

小窍门&温馨提示

1、豆角一定要炒熟炒透，也可以焯透后再炒，以防止中毒。
2、这道菜的关键是加入半碗水盖上锅盖焖3分钟，豆角不但炒熟炒透，而且非常入味，颜色也漂亮，好吃又健康，这个程序不可简约哦。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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