马鲛鱼煎蛋

1.马鲛鱼取50克肉剁蓉。

2.把2个鸡蛋打入碗中，加入适量盐、水淀粉、姜蓉、葱花、马鲛鱼蓉、胡椒粉调匀。

3.锅烧热后下油滑锅倒出油，重新加入适量油，下切好的洋葱圈，把蛋液倒入洋葱圈里，小火煎。

4.煎好一面，翻过来煎另一面。

5.煎好后出锅装盘。