一步出锅的美味排骨

1.排骨洗净控干水份（我用的是龙骨，又实惠又好吃。俺家哪口就爱啃大骨头）

2.土豆切块

3.准备好要用的料

4.生抽、老抽、料酒用1:1:1的比例调成料汁。（最好多一点，我是用的大的勺子调的。因为这个汁拌饭真的很好吃。）

5.高压锅里先摆一层排骨。要摆平摆满锅底。再放入准备好的料。｛花椒一小撮、八角两颗、冰糖一小把（大约有大有十块左右吧）、姜两片、葱两段。｝

6.把剩下的排骨再摆上去，最后摆上土豆块。

7.均匀的浇上料汁。

8.再浇上蚝油。（家里的小碗有半碗就可以了，大约有150克左右。）

9.盖上锅盖，开火，上气后十分钟关火，自然降温到不再哧气了，即可开锅装盘。

10.做好了。我向来不爱吃排骨的，觉得很油。自从学了这个做法，我也是吃得不亦乐乎。而且很入味，很烂，小孩子和老人也很适合吃的。