宝宝专属手指小饼干

大林Darling

宝宝专属手指小饼干

研究了一款低油低糖，适合老人小孩的蛋黄手指饼干，带着我家宝贝装了一小袋子，到楼下和小朋友玩，分分钟秒杀，不仅饼干受到追捧，连我家宝贝也成为小区里的小明星，美滋滋的，毕竟小孩都有“虚荣心”，好吧～小秘方分享给你～

主料

辅料

盐1g

手指饼干的做法步骤

1.准备食材。
2.加入糖粉和盐，用料理棒的打蛋器把它们打至松软蓬松，颜色为淡黄色。
3.提前准备两个熟蛋黄，用滤网筛成细末。
4.把蛋黄细末、低筋面粉、玉米淀粉、奶粉倒入打发好的黄油里揉成不粘手光滑的面团。这个步骤时可以加入可可粉或抹茶粉，做成多味的小饼干。
5.面团食品袋包好放入冰箱冷藏1小时左右。
6.一小时后取出冷藏好的面团，揪一小块，揉成小球放在铺油纸的烤盘上，用大拇指按压，边缘出现自然的小裂纹。
7.提前预热好，东菱烤箱170度，烤20分钟。具体还要看自家烤箱的脾气哦。
8.宝宝专属手指小饼干就做好啦。

小窍门&温馨提示

1、黄油提前拿出来温室软化，手指按压出坑为宜。
2、活面团时，根据面粉吸水性，干了加水，湿了加面粉。

分类：烘焙下午茶零食

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