清炒西兰花

飞雪飘絮

清炒西兰花

西兰花，其维生素C含量极高。其含水量高达90%以上，所含热量较低（每杯23～32千卡），因此对希望减肥的人来说是绝佳美食。
咱今天来个全素的，文邹邹称之为：千树万树红花开的清炒西兰花：

主料

西兰花一个

辅料

清炒西兰花的做法步骤

1.西兰花冲洗干净，掰成了小朵；胡萝卜用刀刻成小花（忘拍照了）
2.煮锅内倒开水，滴上几滴油。
3.入西兰花焯水
4.凉水冲凉
5.胡萝卜小花焯水
6.坐炒锅倒入比平日炒菜多一点的植物油，因为西兰花很吃油的
7.下番茄酱滑开
8.放胡萝卜小花煎一下
9.下西兰花快炒
10.加适量的食盐入味和少许味精提鲜
11.出锅装盘

小窍门&温馨提示

1，焯水时加滴几滴植物油，能保证彩色鲜亮。2，全程没有盖锅盖，快炒。这样能使西兰花保证营养不流失，而且口感爽脆。

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