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1.猪肉馅，肥瘦最好四六，或三七，太精的瘦肉饺反而很柴不好吃。
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2.姜葱切末，多切些。
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3.适量盐，生抽，老抽，蚝油，食用油，花椒粉。
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4.顺一个方向搅上劲儿。
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5.白菜小米椒切小粒。白菜不用挤水。太干馅料反而不水润。
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6.适量香油，花椒粉我又放入一些。顺时针搅拌均匀。
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7.搅好的香辣白菜大肉馅儿。
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8.揉好的白面团加入一个熟紫薯。(没有面条机最好用搅拌机把熟紫薯打成泥再和面，这样紫薯和白面才能融合均匀。)
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9.大致揉匀。
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10.用面条机多压几遍，便会颜色均匀，而且光滑细腻。用模具切出圆饺子片。
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11.光线问题，拍不出卖物本色。
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12.适量馅儿。
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13.美美的紫薯饺。
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14.紫薯饺。(自然光，把紫色拍成了图片色😅)
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15.锅中适量水烧开，饺子放入，点三次凉水，便可捞出。
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16.漂亮的紫薯香辣大肉饺。成品。
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17.成品。
菜谱
