蛋黄酥

1.油皮所有材料混合在一起，揉成面团，盖上保鲜膜松弛30分钟油心部分同油皮一样。

2.蛋黄用白酒浸泡一会儿，放烤箱170度烤12分钟左右，拿出来冷却豆沙分为8个25g的小圆球，包入蛋黄揉成小球。

3.如图。

4.如图。

5.刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻。

6.烤箱170度预热5分钟后，放入中层，上下火170度烤25分钟即可。

7.成品图。