蒜苔炒肉末

零下一度0511

蒜苔炒肉末

主料

辅料

蒜苔炒肉末的做法步骤

1.前腿肉去皮后切小块，加胡椒粉、生抽、花生油剁成肉末。
2.蒜苔洗净沥干水份，切成小段。
3.姜切末、蒜切末、红尖椒切小丁。
4.将肉末放入锅内炒散炒香。
5.再加入姜末、蒜末炒香。
6.加入蒜苔、红椒丁大火翻炒几下至断生。
7.最后调入盐和鸡精炒入味。
8.成品图。

小窍门&温馨提示

1、剁肉末时加点生抽、胡椒粉，可起到增香提色的作用。
2、蒜苔很容易入锅后大火翻炒时间不宜过长。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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