芹菜拌花生

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芹菜拌花生

主料

辅料

芹菜拌花生的做法步骤

1.芹菜洗净斜着切成片。
2.花生用水冲洗一下。
3.高压锅加水，加花椒和八角放入花生。大火上汽小火煮5分钟关火。
4.排气后打开锅盖，花生已经煮熟，不用取出花生。
5.重新烧开，放入芹菜。
6.用铲子将芹菜压入水中，全部焯熟。
7.倒出沥干水分。
8.加盐、醋、酱油、辣椒油拌匀即可。

小窍门&温馨提示

1.芹菜不可以烫得过熟，会失去脆嫩的口感。

2.这个菜拌好后如果不着急吃可以放到冰箱里冷藏，吃的时候更加冰凉爽口。

分类：凉菜小菜家常菜清热解毒

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