啤酒猪蹄 独家

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  1.无需太多佐料和点缀，好吃就是这么霸道哦。😊
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  2.食材准备好。
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  3.凉水下锅，锅中加入姜片、料酒下入猪蹄煮滚捞出。
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  4.绰2次水，这样可以有效去除血末。捞出后迅速将猪蹄放自来水下冲洗片刻，这样处理的使猪手更富有弹性。
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  5.植物油放姜片煸香。
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  6.油温六七成放猪蹄煎炸，待猪蹄颜色金黄。
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  7.加入老抽、生抽调色。
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  8.移至高压锅放入啤酒、八角、盐末过猪蹄，我用了一瓶啤酒。
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  9.大火上气炖5分钟转小火15分钟即可。
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  10.炒锅大火加辣椒粉收汁，这样口感更加浓稠，颜色漂亮。
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  11.Q弹美味，美容养颜。

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