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黑麦啤酒欧包

Eva小佳的厨房

因各面粉的吸水性不同,液体不要一次性全加入,请视面团状态适当调整。配方中的液体含量较大,面团较湿,操作时台面一定要撒足够的面粉,可借助刮板辅助操作哦。面包采用了低温长时间发酵,可灵活安排制作的时间,特别是这样 可以让面团酸味更突出。而啤酒的香味浓郁,也带来了面包更好的风味,麦香味更明显!

波兰种
主面团材料

黑麦啤酒欧包的做法步骤

小窍门&温馨提示

烘烤的温度和时间仅供参考,请按各烤箱的温度性能适当调整。

分类: 烘焙 下午茶 其他菜系
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