自制白菜干（煲汤用） 独家

• 
  1.小白菜洗净，尽量成棵、不要掰开。
• 
  2.大锅放水烧开，白菜放进去焯、翻边焯均匀。
• 
  3.焯好的白菜放入冷水中过一下，捞起。
• 
  4.逐棵晾好、牙签固定，放在风大的地方吹、晾，不要暴晒。
• 
  5.晾晒3、4天，变脆、变香就可以收入密封器皿保管了。
• 
  6.吃的时候拿出1/4左右的菜干，用清水泡1-2小时，就可以和骨头、蜜枣等食材一起煲汤了。

小窍门&温馨提示