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黄金蛋炒饭
tgcyy
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蛋炒饭很常见,黄金蛋炒饭也不足为奇。要想炒好一碗米粒会跳舞的及格的黄金蛋炒饭,除了选对好米,还是很考验主妇的厨艺的哦!
初级
炒
清淡
十分钟
食材明细
主料
胚芽米饭
1碗
辅料
食用油
2汤匙
盐
2克
葱
1段
火腿肠
1根
蛋黄
2个
黄金蛋炒饭的做法步骤
1.
主料。
2.
炒锅油热后放入一半葱花,炒香。
3.
放入米饭和蛋黄,改中小火不停翻炒,让每一粒米裹上蛋黄。
4.
炒到米粒表面干爽,翻炒过程中米粒在锅中会跳舞哦!就可以放盐、火腿肠粒,继续翻炒。
5.
火腿肠炒出香味后放入剩下的葱花,炒出葱香即可关火。
6.
美味黄金蛋炒饭。
7.
粒粒分明,太好吃了!
小窍门&温馨提示
加入蛋黄后一定要快速翻炒,在蛋黄凝固前均匀裹在每一粒米上。如果您不用不粘锅,油就不能放太少。米一定要炒至干爽,粒粒分明才好吃。您煮饭时水不要放太多,米饭干爽一些才适合用来炒饭。
分类:
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